Une première participation qui marque un tournant Maison Perla franchit une nouvelle étape en intégrant le SIPRHO Montpellier 2025, l’un des plus grands salons dédiés aux professionnels des plages, hôtels, restaurants et
Maison Perla est fier de vous annoncer son partenariat avec l’incontournable magicien Dani Lary. Le champagne Maison Perla sera le seul champagne présent pour les ateliers magiques. L’objectif a été
Click and Collect : Disponible dès maintenant ! Bonne nouvelle, vous l’attendiez avec impatience… et c’est enfin là ! 🎉 Le Click and Collect est désormais accessible directement sur notre
À l’occasion de la mise en ligne de notre site internet, Layonn s’associe avec Maison Bonnaire pour vous offrir une bouteille de Champagne et un assortiment de chocolats.
Ce Brut est constitué de 66% de vins issus de l’année 2018 et de 34% de vins de réserve (2014 & 2015 : 20%, 2016 : 6%, et 2017 : 8%). L’apport de ces vins de réserve assure la régularité de ces cuvées d’une année sur l’autre mais aussi une belle complexité qui exprime tout le caractère du terroir.
Le vignoble de 18 ha s’étend sur les coteaux ensoleillés (exposés sud) de la Vallée de la Marne, entre Charly-sur-Marne et Château-Thierry. Les sols sont argilocalcaires en haut et milieu de coteaux, limoneux et légers en bas de coteaux.
Vendange entièrement manuelle décidée après obtention d’une maturité optimale, suivi rapidement d’un pressurage lent et fractionné.
Débourbage naturel pendant un minimum de 12h suivi d’un soutirage soigné. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée suivi d’une fermentation Malo-lactique recherchée.
Cuvée signature de notre région, son profil aromatique fruité et délicat à la fois exprime toute la gourmandise d’un Vin de Champagne.
Sa teinte Or blond et ses reflets brillants, traversés de bulles fines et délicates, précédent une maturité aboutie au nez, aux notes expressives de fruits jaunes, de pâte d’amande et de brioche au beurre.
Le toucher de bouche est croquant, tout en fraîcheur sur le fruité léger qui se poursuit en une finale délicate.
Vin d’apéritif par excellence mais appréciable au repas selon l’envie.
Gougères de comté, Copeaux de mimolette hors d’âge, Ris de veau en cocotte & gratin de mirabelles.
Gardez vos bouteilles couchées à l’abri de la lumière à une température constante 10-15 °C. Potentiel de vieillissement en bouteille après dégorgement : 2 années
A servir de préférence dans des flûtes à une température entre 6 et 9 °C.
